|
EZO GELİN ÇORBASI MALZEMELER:bir su bar dağı kırmızı mercimek, bir
su bardağı bulgur, yarım soğan,pul biber, kekik,tuz YAPILIŞI:Mercimek ve
bulguru temizle yıka ve tencereye al.yarıya kadar su doldur.15-20 dk
kaynadıktan sonra altını kıs su azalınca su koy.aynı anda ayrı bir
tavada yarımsoğanı küçük küçük doğra ve üstüne 2-3 yemek kaşı
ğı mısırözü yağ koy. hafif ateşte soğanı kavur.sararınca içine
yarım çay kaşığı pul biber koy.onuda kayna maya bırak.sonra kayna yan
bulgurlamercimeğin içine kavrulmuş soğan la pulbiberi at.tuz at.gerekirse
su koy. ocağın altını kapatır ken nane ve kekik koy.
|